本カワハギ　煮つけ

今年は水揚げされるのが遅かった。

本来なら10月後半には獲れてもいいのに、やっとこ11月末に良い本カワハギがまとまった！！

肝もばっちり。

動物の肝が苦手な人も、白身魚の肝はけっこう大丈夫。

煮付けもしみじみ旨いですね、秋の味です。