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伊豆下田の東側にある須崎では、あまり知られていませんが、カジキ漁の伝統があります。
どちらかと言うと地キンメのブランドとして名が知られた漁村ですが、古くからカジキの一本釣りが行われていました。12月以降が漁期になり、今年もようやく小田原に入荷してきました。
伊豆諸島周辺で水揚げされたメカジキは、何よりまず鮮度が素晴らしいです。少し寝かせることで脂が表面に浮いてきます。刺身、しゃぶしゃぶ、フライなど、ぜひ、今のうちにお試しください!
伊豆下田の東側にある須崎では、あまり知られていませんが、カジキ漁の伝統があります。
どちらかと言うと地キンメのブランドとして名が知られた漁村ですが、古くからカジキの一本釣りが行われていました。12月以降が漁期になり、今年もようやく小田原に入荷してきました。
伊豆諸島周辺で水揚げされたメカジキは、何よりまず鮮度が素晴らしいです。少し寝かせることで脂が表面に浮いてきます。刺身、しゃぶしゃぶ、フライなど、ぜひ、今のうちにお試しください!
株式会社さんの水産
〒180-0003
本社:東京都武蔵野市吉祥寺南町3-24-13 イマーブル吉祥寺105
小田原作業所:神奈川県小田原市早川2-20-1 6号店舗
TEL : 080-6658-8503
FAX :0422-69-2251
E-mail: sanno.suisan@gmail.com
●東京都ふぐ調理師免許 第21508号
●神奈川県ふぐ包丁師免許 第6108号
●資料・写真協力
(株)小田原魚市場・下村氏